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酒店財務管理的核心能力

時間:2013-12-17 15:10來源:未知 作者:admin 點擊:

  1、財務能力。這是一種戰略管理能力,飯店從財務系統設計到資本運作過程均需要充分考慮內外部環境因素的影響;飯店輕易不要進入那些與其核心優勢缺乏較強戰略關聯的產業領域,因為只有建立在現有優勢基礎上的戰略才會引導飯店獲取或保持持久的戰略優勢;诤诵母偁幜Φ呢攧展芾碚J為,與外部的合作伙伴分擔風險,飯店可以變得更有柔性,更能適應變化的外部競爭環境。如:縱向發展,可以與旅行社合作,橫向發展可以加入某一個飯店集團。因此,飯店財務部門應在核心能力及飯店戰略分析的基礎上,提供決策參考。

  2、及時反饋能力。財務管理作為一種價值管理,客觀存在著靈活性和綜合性的特點。服務于飯店核心競爭力的建設,它必須具有迅速反映、及時反饋的能力,其中要特別注重對核心競爭力的相關要素的財務敏感度、財務杠桿效應的分析與研究。

  3、服務能力。服務于飯店核心技術的能力是飯店核心競爭力發展的重要前提。財務管理工作要加強對創新活動階段的預算控制、資金支持、員工激勵和財務資源規劃,實行有效的財務調控和風險監控。要充分認識到,飯店產品創新的關鍵在于創造價值。創新并不意味著飯店一定要做國內、國外第一流的東西,它能產生一種核心的競爭能力,使飯店在競爭中扮演一種重要角色,處于一種有利的地位。

  4、成本管理能力。成本管理能力是形成飯店核心能力的關鍵。有效地開展這項工作,主要包括以下幾項內容:(1)應用現代成本管理技術與方法,加強作業成本與戰略成本管理在飯店生產經營環節中的運用。(2)基于成本與功能的優化,充分體現生產經營的核心能力,如成本整合效應。(3)確立成本控制目標,應充分考慮其與飯店經營活動、管理措施與戰略選擇的相互關系。即成本控制的目標定位應當考慮以下幾個問題:一是配合飯店取得競爭優勢;二是在既定的飯店戰略模式下,利用成本、質量、價格、銷量等因素之間的聯動關系,以成本支持質量、價格、擴大市場份額等對成本的需要,促使飯店最大限度地獲取利潤;三是在資源限制的條件,通過成本控制提高資源的利用效率;四是降低成本。

  5、銷售管理能力。銷售管理能力是飯店營銷管理能力的貨幣體現,是形成飯店核心營銷能力的保證。主要做法是:①將飯店營銷部門作為利潤中心進行管理,加強責任指標的考核與評價;②將價值鏈與營銷環節的貢獻聯系起來加以分析;③從戰略角度考察飯店現有的營銷模式,評價營銷對飯店創新能力(如市場創新能力、顧客價值實現能力等指標)的貢獻。

  6、財務組織能力。構建飯店的核心組織管理能力必須建立在高效的財務組織管理能力的基礎之上,優化財務資源配置是提高財務核心競爭力的重要條件,也是飯店核心競爭力的內在要求。其具體內容包括:(1)參與更大范圍的財務指導與控制;(2)實施財務重整和優化,如開展ERP等;(3)網絡業務的財務調控與管理;(4)創建學習型組織,實施飯店組織能力的綜合評價等。

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